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コーヒー
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東京・銀座に、日本初となる多層階の旗艦店をオープンいたします。銀座5丁目に位置する当店舗は、エレガントで洗練された3フロアに広がります。床から天井まで広がるスペシャルティコーヒーの逸品と時代を超越したアクセサリーが溢れるコーヒーブティック、グルメな終日ダイニングを楽しめるエレガントなコーヒールーム、そしてユニークなテイクアウト体験をお楽しみください。
チェリーからカップへ
Bacha Coffeeでは、コーヒーの産地へ足を運び、関係性を大切にし、友情を育み、地元の伝統を尊重し、最高級のコーヒーだけをお届けしています。スペシャルティコーヒーを生産するには、地元の知識と、それを世界に広めることに情熱を注ぐ人々との繋がりが不可欠です。Bacha Coffeeのアプローチはすべて、「最高のものだけ、妥協なし」という調達哲学に基づいています。
当社の調達哲学
コーヒー農園から直接調達することで、常に最高の栽培技術が適用され、焙煎施設に到着する前であっても最も新鮮な豆が選ばれ、慎重に取り扱われることが保証されます。
収穫
コーヒー豆は、伝統を重んじる手作業によって丁寧に収穫されます。その景観を理解するには、特別な技術が必要です。
焙煎
私たちはそれぞれの国とその焙煎方法を尊重しています。品種によって焙煎度合いが異なるため、一つ一つ丁寧に手焙煎しています。
私たちが愛するコーヒー
今日私たちが飲むコーヒーは、人類の長い歴史の一部であり、この特別なインスピレーションと風味の源を称えるものです。それは遥か昔に始まり、そして未来へと続いていくでしょう。